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虾仁蒸蛋的做法

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虾仁蒸蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

温水 180-190克

、

虾仁 12颗

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

盐少许

、

胡椒粉少许

、

猪油 1小勺

、

小葱一根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋加入少许盐，用筷子打散
步骤2/9 点击查看大图
打散后，加入180克左右的水，继续搅打均匀
步骤3/9 点击查看大图
将打好的鸡蛋液用网筛过滤一下，一定要过筛，这样鸡蛋羹会更细腻些
步骤4/9 点击查看大图
此时将美的蒸烤箱的水箱里，装入水，然后安装好
步骤5/9 点击查看大图
将鸡蛋羹送入蒸烤箱中层，蒸烤箱下层最好放个烤盘，可以接水蒸气的水
步骤6/9 点击查看大图
选择菜单一键蒸蛋功能即可，不得不说，这台蒸烤箱的一键功能是真的好用，特别适合烘焙新手，想烤什么东西，只需选择对应的菜单，蒸烤箱会自动帮你设置到合适的温度和时间，傻瓜式操作，省心又省力。
步骤7/9 点击查看大图
蒸鸡蛋的同时，我们开始处理虾肉，将买回来的河虾去头去壳，然后开背去虾线再洗干净。放入碗内，加入1勺料酒和适量胡椒粉稍微腌制一会
步骤8/9 点击查看大图
当蒸烤箱还剩下7分钟的时候，打开蒸烤箱门，将虾肉摆放在鸡蛋羹上，再次关上蒸烤箱门，烤完剩下时间即可
最后一步点击查看大图
成品，用美的蒸烤箱蒸出来的鸡蛋羹非常细嫩哦，这是我第一次用蒸烤箱做蒸菜，没想到如此方便，给美的蒸烤箱点个赞

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-09

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