干了这碗心灵鸡汤
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步骤1/7
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买来的小鸡剁成小块 洗干净 用料酒腌制30min
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步骤2/7
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猴头菇提前一夜用温水泡发 洗净 去蒂 撕成小朵 沥干水分 第二天继续用温水泡
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步骤3/7
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瑶柱提前一小时泡发 撕成条状
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步骤4/7
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将鸡肉下锅焯水 撇去浮末 加入料酒去腥
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步骤5/7
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准备好材料
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步骤6/7
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第二次泡发猴头菇的温水倒入砂锅,加入大半锅冷水 下鸡肉和材料 武火烧开 文火慢炖2h 中途不要揭锅盖 最后放入适量盐和料酒
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最后一步
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鲜香美味的鸡汤 暖胃暖心
猴头菇要用温水提前泡发
泡发猴头菇的水不要倒掉 加入汤锅味道更醇厚
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-13
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