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麻辣豆皮（健康辣条）的做法

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麻辣豆皮（健康辣条）

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很喜欢吃豆皮，在外面吃的要么不干，要么不辣，总之不是自己想要的味道，于是自己回家照着自己的喜好做了这道麻辣豆皮，又麻又辣还很想，比辣条好吃多了，喜欢吃辣条还有豆皮的小伙伴可以尝试一下。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

盐 2克

、

豆皮 2张

、

五花肉适量

、

葱

、

干辣椒 6个

、

麻椒适量

、

海天黄豆酱适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆皮切斜片备用，可以根据自己的喜好切成条状
步骤2/8 点击查看大图
将五花肉切片，选取部分精瘦肉切片（根据个人喜好添加），葱和辣椒切过之后备用，麻椒适量备用。
步骤3/8 点击查看大图
将五花肉放入煎出油，这样炒菜比较香，如果不喜欢吃肉，可以省掉这一步。
步骤4/8 点击查看大图
将精瘦肉放入到煎出的猪油中翻炒至八成熟。
步骤5/8 点击查看大图
将葱、麻椒、辣椒放入油中爆香。
步骤6/8 点击查看大图
放入豆瓣酱炒香。
步骤7/8 点击查看大图
加入豆皮翻炒，之后加入适量酱油，盐调味，可以淋入一点点水，防止粘锅，翻炒两三分钟之后就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
麻辣豆皮制成了，里面的五花肉成了肉渣，很好吃

小贴士

1、我用的是麻椒，比花椒更麻，根据个人口味选择。 2、我买的干辣椒是最辣的那种，放了六个，如果自家辣椒不是很辣，可以适量增加个数。 3、做菜的过程中一定要开油烟机，不然会呛坏，真的很辣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-13

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