茄汁牛尾汤
冬天来啦~每一餐都想吃点热乎的,顺带一碗热汤,我这样的肉食动物,怎么能少得了肉肉呢?
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步骤1/6
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牛尾斩块洗净之后放锅里,倒入凉水,加入3片姜,适量料酒。大火煮开撇沫。捞出牛尾备用。
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步骤2/6
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西红柿去皮切小块,放入锅中炒至软烂。
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步骤3/6
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把牛尾骨放入砂锅中,放上八角花椒香叶等材料。把炒好的西红柿倒入。
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步骤4/6
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砂锅中加水,喝汤的要多加一点。一定要是热水哦,放入葱段,姜片。大火烧开转小火煮1-2小时。
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步骤5/6
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煮到一小时之后,胡萝卜洋葱切块,西红柿切小丁,放入砂锅中继续煮半小时。撒上胡椒粉,放入6克盐。
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最后一步
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哦啦,出锅喽,好香好香,连肉带汤来一碗,好满足哦。
1、牛尾焯水一定要用凉水哦。
2、放砂锅中煮的时候要用热水啦,要不然牛肉不软烂。
3、可以放入一个山楂,那样肉容易烂得快。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-13
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