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蒜泥粉丝娃娃菜的做法

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蒜泥粉丝娃娃菜

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娃娃菜是一种袖珍白菜,甜嫩，味道鲜美，白菜的药用价值也很高，白菜含钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。这道菜有养胃、利尿等等功效。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

娃娃菜 1颗

、

粉丝 1小把

、

金兰酱油 5克

、

大蒜 1头

、

剁椒 1大勺

、

金兰油膏 7克

、

绿辣椒 3个

、

细砂糖 5克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
1、将粉丝用冷水浸泡20分钟左右至软。
步骤2/17 点击查看大图
2、娃娃菜清洗干净后，切成4等份。
步骤3/17 点击查看大图
3、大蒜切碎备用。
步骤4/17 点击查看大图
4、热锅冷油，将切碎的蒜蓉放入锅中煸炒出香味，大蒜微黄。
步骤5/17 点击查看大图
5、放入一大勺剁椒翻炒出香味。
步骤6/17 点击查看大图
6、倒入油膏和酱油翻炒均匀。
步骤7/17 点击查看大图
7、加入细砂糖。
步骤8/17 点击查看大图
8、倒入适量清水，烧开。
步骤9/17 点击查看大图
9、装入碗中备用。
步骤10/17 点击查看大图
10、盘中先铺上泡软的粉丝。
步骤11/17 点击查看大图
11、再将娃娃菜放在粉丝上。
步骤12/17 点击查看大图
12、将调好的酱汁均勺的浇在娃娃菜
步骤13/17 点击查看大图
13、青辣椒切丁，放在娃娃菜上。
步骤14/17 点击查看大图
14、放入蒸烤箱中。
步骤15/17 点击查看大图
15、关上炉门，选择'鲜嫩纯蒸'键，100度15分钟。
步骤16/17 点击查看大图
16、蒸制中。
最后一步点击查看大图
17、出炉，趁热享用。

小贴士

1、粉丝根据自己的喜好增减。 2、我是用美的s5一L300E蒸烤箱蒸的，如果没有蒸烤箱也可以用蒸锅或蒸笼来代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-13

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