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【旋子凉粉】酸辣凉粉这样做，可以当饭吃！

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旋子凉粉，作为成都道地的风味小吃，口感细嫩爽滑，香辣味浓。今天火哥不仅要教如何调味，还要教大家如何在家做凉粉，只要正确掌握豌豆淀粉和水的比例，巧妙地旋下来，佐以蒜水花椒面、熟油海椒等调味，一碗酸辣爽口的凉粉就大功告成！
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
豌豆淀粉 200克
、
清水 1600克
、
蒜水 少许
、
生抽 少许
、
醋 少许
、
花椒面 适量
、
红油辣子 适量
、
葱花 适量
、
花生碎 适量
、
盐 少许
、
糖 少许
、
油豆豉 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-14

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