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秘制腌小黄瓜

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韩爸爸生态园

今天去市场买菜，偶然看见一伯卖小黄瓜，五元买了最后的一些小黄瓜，家里爷爷奶奶比较喜欢吃咸菜，想着腌好以后给老人家吃
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
黄瓜 3斤
、
大蒜 2头
、
姜 15片
、
小米辣椒 4根
、
香菜 3颗
、
酿造酱油 一碗
、
陈醋 半碗
、
盐 适量
、
白糖 4勺
、
胡萝卜 半根
烹饪步骤
小贴士

用盐腌制黄瓜时，记得把多余的水分倒出来，然后把黄瓜拿出来晾晒一小时控干水分，这样黄瓜会更脆。 喜欢吃辣的可以在油锅时一起下锅，不喜欢太辣，放完水以后再放辣椒即可。 从玻璃罐取咸菜时，用无油无水的工具取出来，这样后期可以腌制别的食材

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-14

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