小蜜蜂馒头

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早餐吃啥，不如试试这款小蜜蜂馒头，可爱又健康，无色素添加。主要食材是用的金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉加入适量的南瓜泥做的馒头，不仅大人喜欢孩子也喜欢。

食材清单加入采购清单

南瓜泥 70g

、

面粉 200g

、

酵母 2g

、

深黑可可粉适量

、

黑色烘焙画笔 1支

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备食材。南瓜去皮蒸熟压成南瓜泥，取70g待用。
步骤2/20 点击查看大图
除深黑可可粉其余食材放入面包机桶。
步骤3/20 点击查看大图
揉至面团光滑。
步骤4/20 点击查看大图
面团发酵至两倍大。
步骤5/20 点击查看大图
取出压扁排出气体。切成大小相近的面剂。
步骤6/20 点击查看大图
取一份面剂擀成薄片。
步骤7/20 点击查看大图
然后再滚圆。
步骤8/20 点击查看大图
接着搓成椭圆形。
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取一份面剂加入深黑可可粉，揉至面团光滑。做小蜜蜂身体纹路和耳朵待用。
步骤10/20 点击查看大图
黑色面团压扁切条形状，做小蜜蜂身体纹路用。
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然后取一份椭圆形面团，黑色条状沾少许水贴在小蜜蜂身体位置。中间间隔一段距离，一般一个小蜜蜂贴三根黑色条纹就可以了。
步骤12/20 点击查看大图
剩下的黑色面团用裱花嘴压出圆形，稍微拉伸一下变成椭圆形即耳朵形状。
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稍微等耳朵面片变得干一些在沾水贴在靠前第一根条纹上。
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剩下的面团都按照这样的方法做好，发酵至两倍大。
步骤15/20 点击查看大图
上锅大火蒸8-10分钟即可。
步骤16/20 点击查看大图
馒头蒸好后取出放凉，然后在用黑色烘焙画笔画上眼睛和鼻子。
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小贴士

温馨提示：面团发酵好之后，分成小面剂。先擀成牛舌状长条，然后搓圆再擀成再搓圆，反复两次。这样是为了更好的拍出气体，做面包也可以用这种方法。文中小蜜蜂的眼睛和鼻子用画笔这样比较省事和方便，也可以用深黑可可粉面团搓成小圆点来装饰。

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发布于 2018-11-15

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