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香辣啤酒鸭的做法

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香辣啤酒鸭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩鸭半只

、

啤酒 1瓶

、

姜 5片

、

独蒜 3个

、

干辣椒段 1小撮

、

蚝油一小勺

、

青花椒少粒

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸭块冷水下锅，加少许料酒去腥但火烧开，捞起
步骤2/12 点击查看大图
清水冲洗干净，控干水分。
步骤3/12 点击查看大图
八角一个，干辣椒，花椒少许。
步骤4/12 点击查看大图
蒜头拍碎，姜切片。
步骤5/12 点击查看大图
蒜切段
步骤6/12 点击查看大图
热锅下油放入花椒，姜片，八角，蒜头爆香
步骤7/12 点击查看大图
倒入鸭块，翻炒2分钟。
步骤8/12 点击查看大图
放入蒜段干辣椒。随后倒入少许蚝油。
步骤9/12 点击查看大图
放入少许的老抽和酱油。翻炒均匀。
步骤10/12 点击查看大图
倒入半罐啤酒和少许水。
步骤11/12 点击查看大图
放入少许的盐，鸡精白糖。
最后一步点击查看大图
开锅后煮5分钟。即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-15

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