虾肉小馄饨
江南人家最爱的早餐，我用它来包馅，鲜美补钙，孩子爱吃身体棒
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步骤1/8
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1、虾买回来后，去掉虾壳和虾线，清洗干净后用刀背剁碎，不用剁成泥，吃起来口感更好。
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步骤2/8
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2、在虾肉中放入1个蛋清，料酒，黑胡椒粉和少许的盐再加1小勺的淀粉，按顺时针方向搅拌均匀后打上劲。
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步骤3/8
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3、取一张小馄饨皮，放上虾肉，小馄饨的馅料不用放太多，因为皮薄，煮的时间短，馅太多的话，怕煮不熟。
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步骤4/8
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4、包入馅料后四角往中间提起，然后轻轻一捏就可以了，全部包好后放在盘中。
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步骤5/8
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5、锅中倒入适量的水，水的量可根据下的馄饨的量来决定。
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步骤6/8
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6、煮开后放入包好的小馄饨，用勺子轻轻划散，等再次煮开，小馄饨皮呈透明色，即可熄火。
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步骤7/8
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7、然后把小馄饨舀入事先准备好的汤料碗中，撒上葱花即可。再配上一罐迈康美番茄汁营养又美味！
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最后一步
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8、成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-16
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