炸薯条-日常零食
-
步骤1/6
点击查看大图
土豆洗干净削皮，切成筷子粗细的方形条，凉水洗干净土豆条表面的淀粉，备用
-
步骤2/6
备好的土豆条加入凉水，水里加点白醋，浸泡10分钟左右，白醋浸泡后薯条不容易断
-
步骤3/6
坐锅烧水，水烧开后，加入一勺盐，放入土豆条煮2分钟，加入盐是为了让土豆更入味儿。土豆条煮好后捞出，过下凉水，然后控干水分
-
步骤4/6
放冰箱冷冻3个小时，这个炸出的薯条更脆还不易散。冷冻到那种似冻非冻的状态
-
步骤5/6
锅里烧油，油温五成热时放入土豆条，炸到颜色泛黄的时候捞出。稍微凉凉一下。
-
最后一步
复炸，锅里油温稍微热一点后，放入薯条复炸，这个炸出的薯条更酥脆。等炸至金黄捞出即可这样配上番茄酱或者椒盐很好吃
这个方子不需要裹面粉或者淀粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-16
炸薯条的相关分类
炸薯条的相关推荐
-
烤鸡（电饭煲版）
1161777人看过 -
腌萝卜干
324511人看过 -
紫米小餐包
107665人看过 -
自制滚元宵（加芝士蔓越莓版）
105930人看过 -
自制月饼转化糖浆
403358人看过 -
【新五仁月饼】一定好吃的纯坚果月饼
376024人看过 -
#我为奥运出食力#三色吐司 | 在吐司上做抽象画
106550人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#自制鸡米花
166953人看过 -
斑马纹戚风蛋糕
89121人看过 -
零失败五仁月饼
6593122人看过 -
蛋白舒芙蕾
7497333人看过 -
杏仁玛格丽特
439817人看过
