米粥鸡蛋糕
食谱名：米粥鸡蛋糕 参考月龄：11个月以上 现在养个娃有多不容易，恐怕只有妈妈们最有发言权。所以，我经常会推荐一些快手辅食给妈妈们，虽然快手，但不代表将就，营养一点也不落下。
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步骤1/12
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准备食材：中筋面粉10克，口蘑补锌粥50克，鸡蛋1个
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步骤2/12
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将早上吃剩的粥，轻轻搅拌均匀。
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步骤3/12
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将口蘑补锌粥舀入小碗中。»妈妈们注意哦~粥的性状一定要跟我一样，做出来才容易成型哦！»口蘑补锌粥取重50克。
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步骤4/12
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取个空碗，磕入鸡蛋，搅打均匀。
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步骤5/12
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鸡蛋搅打均匀后，撇去浮沫。»撇去浮沫可以使做出来的鸡蛋糕没有大气泡哦~
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步骤6/12
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蛋液中分别倒入口蘑补锌粥和中筋面粉。
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步骤7/12
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搅拌均匀。
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步骤8/12
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模具底部铺上硅油纸，倒入米粥蛋液，抹平表面。»妈妈们家里没有硅油纸的话，可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。
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步骤9/12
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放入蒸锅，盖个小盘子，再盖上盖子，大火蒸20分钟。»这里是冷水上锅哦~»盖个小盘子可以防止水汽倒流而影响成型。
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步骤10/12
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倒扣冷却脱模。
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步骤11/12
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脱模后，撕去硅油纸，切成宝宝一手抓的大小就可以啦~
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最后一步
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小小的一片鸡蛋糕，满满的大营养，颜色红红绿绿的，还特别有食欲，吃起来更是软嫩易咀嚼，一上桌就被小宝给光光啦~~
●妈妈们做这道辅食的时候一定要注意粥的性状哦~粥尽量厚实一些，这样更容易成型，妈妈们可以仔细看下我们第二个步骤图，粥的性状跟我一样就可以啦~
●除了我今天用的《口蘑补锌粥》，妈妈们还可以用其他营养的粥代替，比如蔬菜粥、粗粮粥都可以，营养更均衡！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-17
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