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奶香黑米吐司的做法

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奶香黑米吐司

浏览 7.9万 · 收藏 2351 · 学做 3

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前段时间买了一大包黑米粉，所以为了消耗掉接下来会是各种黑米食谱！前几天烤了黑米小蛋糕，蒸了红糖黑米糕，今天就吃黑米吐司好了！又香又软，好吃到没朋友！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 235g

、

细砂糖 40g

、

盐 2g

、

牛奶 120g

、

全蛋液 60g

、

奶粉 10g

、

黄油 28g

、

酵母 3g

、

黑米粉 40g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把高筋面粉、黑米粉、酵母、奶粉、糖放入厨师机开1档搅匀，加入鸡蛋、牛奶2档搅拌成光滑的面团加入软化的黄油和盐1档搅拌至黄油吸收转5档搅拌至完全扩展阶段，即可以拉出薄而有韧性的膜。
步骤2/10 点击查看大图
盖保鲜膜发酵至1.5倍大，排气后均分成三份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤3/10 点击查看大图
分别擀成椭圆形
步骤4/10 点击查看大图
卷起来
步骤5/10 点击查看大图
再次擀长
步骤6/10 点击查看大图
卷起，放入吐司盒。
步骤7/10 点击查看大图
发酵至8分满
步骤8/10 点击查看大图
放入170度预热好的烤箱中下层，烘烤40分钟，上色合适后加盖锡纸。
步骤9/10 点击查看大图
浓浓的黑米香，好吃的停不下来
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

没有厨师机面包机就用手揉，快来试试这款超级香的黑米吐司吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-18

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