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自制汉堡王的做法

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自制汉堡王

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汉堡多数都是小盆友的最爱我家两位小盆友非常喜欢吃汉堡一个星期都会让我做一次我喜欢汉堡表面刷一层蛋液上去不仅颜色好看颜值也是爆表不啰嗦了开始写步骤了

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 250克

、

盐 3克

、

酵母 5克

、

水 90g

、

鸡蛋液 70g

、

细砂糖 50克

、

黄油 40克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料大聚会
步骤2/12 点击查看大图
黄油除外，所有材料都放入厨师机里柔十五分钟
步骤3/12 点击查看大图
放入黄油继续柔十五分钟出膜根据自家的机子脾气调时间
步骤4/12 点击查看大图
表面光滑能拉出手膜就可以了放入烤箱盖上一块湿布进行发酵一个小时
步骤5/12 点击查看大图
手指插入面团正中间不回缩说明可以了
步骤6/12 点击查看大图
面团拿出来排气，分割6份盖上保鲜膜醒五分钟
步骤7/12 点击查看大图
面团滚圆放入汉堡磨具进行二次发酵两倍大部分图片忘记拍了发酵好汉堡胚刷上一层金色蛋液
步骤8/12 点击查看大图
刷好蛋液撒上白芝麻放入烤箱上下175度15分钟根据自家的烤箱脾气去看时间
步骤9/12 点击查看大图
烤好一股香喷喷的味道飘过来直流口水有没有
步骤10/12 点击查看大图
再切开看看里面的是组织不是很密
步骤11/12 点击查看大图
放入孩子喜欢的食物进去味道实在美味
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

我喜欢用蛋液去刷表皮这样颜色相当漂亮金黄金黄的如果不喜欢用蛋液也可以用牛奶代替刷表面再撒上白芝麻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-20

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