是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

在家就可以做的美味鸡米花（里脊肉版）的做法

点击查看大图

在家就可以做的美味鸡米花（里脊肉版）

浏览 23.7万 · 收藏 3499 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

总是不放心吃外边小吃，尤其是油炸的，一锅油反复用，相信大家也都听说过“千滚油”会危害健康的说法，回锅油中含有大量反式脂肪酸，长期使用导致肥胖，、糖尿病、心脑血管病等多种疾病。大小朋友都喜欢鸡米花，我也不例外，馋了，就在家炸一盘吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 500克

、

水 30克

、

烤翅腌料（泰式香辣口味）一包30克

、

鸡蛋两个

、

淀粉适量

、

面包糠适量

、

食用油（油炸用）适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
里脊肉洗干净，沥干水分，切成小于1cm的薄片。
步骤2/13 点击查看大图
用刀背分别拍打两面，使肉的组织打散，这样的肉更嫩，口感更好。
步骤3/13 点击查看大图
切成条状，放入碗中。
步骤4/13 点击查看大图
倒入一包烤翅腌料（我用的这包是泰式香辣口味的），50克水，带上一次性手套抓匀。盖上保鲜膜，腌制至少两小时，如果时间允许，放冰箱冷藏，腌制一晚上。
步骤5/13 点击查看大图
5.腌制好的肉，有一种淡淡的香味。
步骤6/13 点击查看大图
准备好蛋液、淀粉、面包糠。
步骤7/13 点击查看大图
先将腌好的里脊肉条裹一层淀粉。
步骤8/13 点击查看大图
然后裹一层蛋液。
步骤9/13 点击查看大图
最后用筷子夹起裹一层面包糠。
步骤10/13 点击查看大图
一条条里脊肉按上边步骤完成。
步骤11/13 点击查看大图
锅内倒油，待油七分热时把准备好的肉加入锅里。量多的话分多次。
步骤12/13 点击查看大图
炸至金黄色捞出沥油。
最后一步点击查看大图
配点番茄酱就可以开吃啦～金黄酥脆～老人小孩都很喜欢～这词用的泰式香辣烤料，有一种特别的香味～很赞～

小贴士

1.一定要保证腌制时间。 2.不要炸太久，金黄色马上捞出。太久的话不仅影响颜值还影响口感。 3.油炸时要小心，不要被烫到。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-21

换个做法

鸡米花的其他做法

鸡米花的相关分类

黄油年糕肉松榆钱春笋青团香椿更多

鸡米花的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许