是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

滑蛋虾仁的做法

点击查看大图

滑蛋虾仁

浏览 124.6万 · 收藏 1.0万 · 学做 7

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

滑蛋虾仁好吃的地方在于：虾仁和鸡蛋都要嫩，味道鲜美，满足味蕾每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

虾仁 220克

、

鸡蛋 5个

、

盐 4克

、

鸡精 3克

、

干淀粉 5克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
虾仁洗净待用
步骤2/13 点击查看大图
放入盐，鸡精，将虾仁拌匀
步骤3/13 点击查看大图
放入干淀粉，抓匀，上一层薄薄的浆
步骤4/13 点击查看大图
准备5个鸡蛋
步骤5/13 点击查看大图
鸡蛋打散，放少许盐
步骤6/13 点击查看大图
热锅注油，油温烧至五成热，放入虾仁翻炒
步骤7/13 点击查看大图
虾仁炒至颜色微红，接近熟的状态
步骤8/13 点击查看大图
将蛋液倒入锅中
步骤9/13 点击查看大图
轻轻翻动蛋液
步骤10/13 点击查看大图
翻炒直至蛋液开始凝结，此时将火候转小
步骤11/13 点击查看大图
在很小的火下，将鸡蛋和虾仁都炒熟，准备出锅
步骤12/13 点击查看大图
细节图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

鸡蛋翻炒开始凝结时，转小火很重要，这个是保证鸡蛋滑嫩的关键，还可以让鸡蛋带有一点湿答答的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-22

换个做法

滑蛋虾仁的相关分类

黄油年糕春笋青团腌笃鲜荠菜香椿炒鸡蛋更多

滑蛋虾仁的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许