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柚子皮别再扔——糖柚子皮的做法

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柚子皮别再扔——糖柚子皮

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柚子皮别再扔，这样可以做出好吃的糖柚子皮，一端上来一抢而光。糖柚子皮不仅可以做茶点，还可以做烘焙原料使用。

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1小时以上 | 配菜(中级)

柚子皮 500g

、

细砂糖 200g

、

纯净水适量

、

细砂糖 300g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
柚子皮刮去白色部分留少许，切成1cm宽7cm长的条。
步骤2/12 点击查看大图
一次焯水，柚子皮加没过柚子皮的水量，煮至沸腾后再煮五分钟；煮的水倒掉。
步骤3/12 点击查看大图
二次焯水，用纯净水煮，沸汤后在煮30分钟
步骤4/12 点击查看大图
用牙签可以轻松插入就可以。
步骤5/12 点击查看大图
将柚子皮捞出沥干水份，称重。
步骤6/12 点击查看大图
锅内放入柚子皮、柚子皮同等分量的细砂糖
步骤7/12 点击查看大图
小火烹煮，煮至柚子皮包裹上吸收全部细砂糖后关火。
步骤8/12 点击查看大图
（大概煮10～20分钟）
步骤9/12 点击查看大图
细砂糖铺在盘子内，煮好的柚子皮裹上一层细砂糖
步骤10/12 点击查看大图
将柚子皮码入烤盘内，100度烘烤20分钟即可。
步骤11/12 点击查看大图
好吃的糖柚子皮就最好了。
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快来试试吧～

小贴士

1、柚子皮一定要焯水两次，缺一不可。 2、煮的过程不要随意剪短时间，会影响味道。 3、做好的糖柚子皮可密封保存十五天。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-22

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