8寸戚风
烘焙入门
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步骤1/6
准备两个干净的盆,注意要无水无油。蛋清蛋黄分离
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步骤2/6
蛋黄打散,分别加入油、牛奶、糖、盐搅匀
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步骤3/6
分次筛入低筋面粉并搅匀
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步骤4/6
蛋清中加入白醋开低档打发,出现大泡泡后加入7g糖继续打发
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步骤5/6
最高档打至蛋白细腻,加入7g糖继续打发
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最后一步
再打一会,加入7g糖,直至打蛋器换换提起小尖角不倒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-23
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