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冬季养生必备红枣蛋糕的做法

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冬季养生必备红枣蛋糕

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冬季养生必备的，红枣蛋糕！红枣搭配上红糖制作出传统味道的蛋糕，超级美味！

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1小时以上 | 切墩(初级)

红枣 100g

、

红糖 155g

、

纯牛奶 180ml

、

玉米油 100ml

、

鸡蛋 6枚

、

低筋面粉 200g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材，红枣去核100g、纯牛奶180ml（240ml）、玉米油100ml、红糖155g、鸡蛋6枚、白芝麻少许。
步骤2/13 点击查看大图
红糖、鸡蛋混合入无水无油的盆内。
步骤3/13 点击查看大图
红枣、纯牛奶、玉米油混合入料理机打成泥。
步骤4/13 点击查看大图
鸡蛋红糖隔热水，用电动打蛋器打至蓬发。
步骤5/13 点击查看大图
提起打蛋器画一个8字可以维持30秒不消失即可。
步骤6/13 点击查看大图
取1/5打发的蛋液，入红枣泥内翻拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
打发好的鸡蛋液内筛入低筋面粉，快速翻拌均匀，拌至无干粉的状态。
步骤8/13 点击查看大图
将加入红枣泥，翻拌均匀。
步骤9/13 点击查看大图
烤盘内铺硅油纸，倒入拌好的红枣蛋糕面糊。
步骤10/13 点击查看大图
表面撒少许白芝麻。
步骤11/13 点击查看大图
送入充分预热好的烤箱进行烘烤。上下火160度烘烤40分钟即可。
步骤12/13 点击查看大图
香喷喷的红枣蛋糕就做好啦，冷却后切块即可食用。
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很松软香甜。

小贴士

1、红枣是去核的重量，加牛奶玉米油打成泥。 2、隔水打发鸡蛋液，准备两个盆，一个小一点的，一个大一点可以装入小盆的容器。大的盆里装满热水90度，小盆装着鸡蛋液红糖，用电动打蛋器打发。 3、混合食材翻拌时注意手法，快速翻拌，避免蓬发的蛋液霜消泡，消泡后的红枣蛋糕不松软的哦。这款蛋糕很松软，口感细腻饱满。

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发布于 2018-11-23

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