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豆沙麻花棒的做法

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豆沙麻花棒

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豆沙麻花棒，制作简单，焦香酥脆，甜度适中，比起油炸的麻花少了许多热量，是一款健康无添加的美味小零食。

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 210克

、

白糖 10克

、

豆沙适量

、

低筋面粉 90克

、

橄榄油 15克

、

水 180克

、

酵母粉 3克

、

盐 6克

、

熟芝麻适量

、

全蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
配料称好备用。
步骤2/15 点击查看大图
面粉全部倒入搅拌桶里加入白糖、橄榄油、酵母粉、在一侧倒入盐，加入水和成面团盖上保鲜膜放置温暖处。
步骤3/15 点击查看大图
发酵至两倍大。
步骤4/15 点击查看大图
面团放在垫子上擀成长方形的面片,留下三分之一空白处，铺上一层豆沙。
步骤5/15 点击查看大图
空白处的面片向中心折叠过来。
步骤6/15 点击查看大图
右边的面片也折叠过去。
步骤7/15 点击查看大图
擀成厚度约0.8CM的长条状。
步骤8/15 点击查看大图
用刮板切两下，顶端不要切断，第三下切断。
步骤9/15 点击查看大图
侧面向上编成小辫子，捏紧封口。
步骤10/15 点击查看大图
依次做好放入烤盘中，刷上全蛋液。
步骤11/15 点击查看大图
表面撒上熟芝麻。
步骤12/15 点击查看大图
热风炉提前预热：选择热风功能，160度，烤18分钟，表面上色即可。
步骤13/15 点击查看大图
待晾凉后非常的酥脆哦。
步骤14/15 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
健康低脂零添加。

小贴士

没有橄榄油也可以用玉米油代替，不同牌子面粉吸水性略有差异，液体部分视面团状态酌情添加。做好后装入保鲜袋密封保存，避免受潮影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-24

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