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微波！蘑菇焖小鸡的做法

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微波！蘑菇焖小鸡

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一个微波炉，搞定一道菜！厨房小白也能轻松上手！灵感来自于小鸡炖蘑菇，用微波炉做省时省力！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 250g

、

蘑菇 80g

、

大葱 30g

、

大蒜 3瓣

、

姜 8片

、

小葱 1根

、

食用油 5克

、

盐 2克

、

糖 4克

、

酱油 3克

、

生抽 6克

、

蚝油 6克

、

料酒 6克

、

生粉 5克

、

清水30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蘑菇切块，大小差不多一指半宽。
步骤2/9 点击查看大图
大葱切片，大蒜切末，生姜切片。
步骤3/9 点击查看大图
小葱切葱花
步骤4/9 点击查看大图
鸡腿切块，大小和蘑菇块尽可能保持一致。
步骤5/9 点击查看大图
鸡肉放入大碗中，加入盐，糖，生抽，酱油，蚝油，料酒，生粉，清水，抓匀腌制10分钟。
步骤6/9 点击查看大图
十分钟后，加入大葱，生姜，大蒜，蘑菇，食用油。再次抓匀。腌制5分钟。
步骤7/9 点击查看大图
用微波炉专用保鲜膜封好，保鲜膜表面扎几个小洞以防加热炸裂。
步骤8/9 点击查看大图
放入微波炉加热。如果是1000瓦，加热7分钟，如果是800瓦，加热9分钟。
最后一步点击查看大图
时间到后，揭去保鲜膜，撒上葱花。蘑菇焖小鸡就做好啦！！

小贴士

1，加生粉是为了锁住鸡肉的水分使鸡肉更加嫩滑。 2，保鲜膜一定要用微波炉专用，否则不耐热。封好后扎的洞别太大，防止水分流失。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-25

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