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双菇彩椒小炒肉

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蓝色夏季

一道色香味俱全的家常小菜.
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
平菇 200克
、
杏鲍菇 一个
、
红甜椒 半个
、
青甜椒 半个
、
新鲜精瘦肉 100克
、
黑胡椒粉 一勺
、
味极鲜 适量
、
料酒 一勺
、
淀粉 一勺
、
白糖 半勺
、
食盐 适量
、
大蒜 适量
、
姜丝 适量
烹饪步骤
小贴士

蘑菇焯水这一步不要省略掉，如果不焯水攥干水分，那你炒出来的就会是一道汤菜，会下来很多的水分，口感就完全变了. 像这样用鲜蔬炒肉的菜品，一定要保证肉是非常新鲜的，如果是从冰箱速冻里拿出来的肉，口感上就会有差别. 另外喜欢吃辣的可以把青红甜椒换成小米椒和尖辣椒.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-26

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