醪糟
冬天喜欢做鸡蛋醪糟，超市里卖的醪糟只有甜味儿没有酒酿香味。自己动手做起来！放心又好吃！
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步骤1/6
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一斤圆糯米泡一夜。放到铺了笼布的蒸筚子上锅蒸，水开后蒸40分钟。取出晾着，在这个过程中，洒凉开水并翻拌帮助降温，待糯米饭温度35度左右（嘴触感到微温），将酒曲碾成粉末洒在糯米饭上拌匀。
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步骤2/6
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拌匀后的糯米饭放到容器中，中间掏一个洞。
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步骤3/6
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放到酸奶机中启动米酒模式。36个小时后就好啦！
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步骤4/6
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刚做好的醪糟
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步骤5/6
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满满的清甜
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最后一步
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冬天来一碗醪糟鸡蛋汤，暖胃又美颜！
一定要用苏州蜜蜂牌的酒曲！做出来的醪糟那个甜哦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-30
醪糟的其他做法
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