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泡菜肉末炒年糕

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牛妈厨房

朋友这次出国带回来一箱的泡菜，然后给我寄来了二十多包。用这配菜炒了肉，包了饺子，然后配了烤肉，感觉都满不错的呢。但是今天呢我是用它来配年糕，这地道的泡菜配炒了年糕，直接秒杀了韩餐店的泡菜炒年糕。朋友们要是喜欢也可以试一下。 在我们这边有二种年糕一种是适合煮汤年糕的，另外一种就是用来炒制的。这款炒年糕所用到的年糕要比较韧一点的，这样子久煮炒也不会发粘。年糕也是易熟的食材，在下食材的时候也要注意，要按食材的易熟度来结合，这样子就可以配炒出好吃的味的炒年糕啦。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
年糕 500克
、
豆芽 1份
、
肉末 100克
、
泡菜 1袋
、
细盐 适量
、
鸡精 适量
、
玉米油 适量
、
料酒 适量
、
葱 适量
烹饪步骤
小贴士

年糕易熟，不能炒太长时间，以免影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-30

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