爆炒猪肝
猪肝中含有多种营养物质,富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,可以用来补血,明目,而且鲜嫩好吃。
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步骤1/6
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准备好材料,开始动手
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步骤2/6
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先把猪肝浸泡在清水中半小时,加入少许白醋(中途可以用手捏捏,换几次水),之后把猪肝切成薄片
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步骤3/6
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把切好的猪肝清洗下,放入盐,生抽,料酒,生粉腌制15分钟
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步骤4/6
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把洗净的洋葱,青椒,胡萝切成薄片
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步骤5/6
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锅中放油,七成热了放入猪肝爆炒,再加入青椒,洋葱,胡萝卜,调料汁快速翻炒
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最后一步
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翻炒至收汁,香喷喷的炒猪肝就可以装盘啦(要是汤汁较多可以勾芡下再装盘)
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发布于 2018-12-02
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