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番茄鱼片的做法

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番茄鱼片

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食材清单加入采购清单

番茄 200克

、

黑鱼 1000克

、

蒜头 3瓣

、

生姜适量

、

葱花适量

、

盐适量

、

油适量

、

金针菇 200克

、

胡椒粉适量

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
片好的黑鱼片，加入盐、酒、生姜粉、生粉抓匀腌制10分钟
步骤2/9 点击查看大图
鱼头、鱼骨熬成汤备用。
步骤3/9 点击查看大图
鱼片过油：不怕浪费油可以起油锅一次过油更好，我只在放了少许油，一片片入锅，翻个面就捞出，时间长了会焦硬。
步骤4/9 点击查看大图
过油的鱼片备用。
步骤5/9 点击查看大图
炸过鱼片的油锅正好，放入葱蒜煸出香味，倒入番茄煸炒。
步骤6/9 点击查看大图
番茄煸炒出红油，番茄软烂即可。
步骤7/9 点击查看大图
倒入刚刚熬好的鱼骨汤，煮沸。
步骤8/9 点击查看大图
加入自己喜欢的食材，如：金针菇……煮沸后加入鱼片，再次煮沸即可出锅。
最后一步点击查看大图
出锅时可以依个人口味，撒上香菜、葱花、芝麻和胡椒粉。

小贴士

家里有小朋友的非常适合这道菜，喜欢酸辣的朋友可以增加番茄和辣椒。这个做法也可以改成酸菜鱼片哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-02

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