“八仙”炒饭
发明炒饭的先人一定是极具智慧的，可以在短时间内融合各种食材做出一份极富营养又美味的食物来，而炒饭的魅力是极强大的，几乎每一位食客都无法拒绝它的诱惑！ 今天我就选择八种鲜物来炒一碗“八仙”炒饭，香肠、冬笋、盐胡萝卜、红葱头、虾、香菇、杭椒，搭配蛋黄和米饭，炒出一份人人爱吃的米饭。不过关于选择哪八鲜来炒制米饭，其实都可以根据自己喜欢的口味来选择，无论是海鲜、肉类、蔬菜类品的食材都可以自由搭配的！赶紧做起来吧！
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步骤1/12
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准备好食材，香菇提前泡发，明虾下水汆熟，冬笋去皮水中煮7-8分钟捞出。
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步骤2/12
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将食材切成丁，米饭和蛋黄备好。
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步骤3/12
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蛋黄加入米饭中拌匀。
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步骤4/12
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锅中倒入适量油烧热后，倒入米饭翻炒均匀，炒至米饭金黄并颗粒分明后盛出。
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步骤5/12
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锅中加入少量油烧热后倒入切成丁的食材。
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步骤6/12
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翻炒出香味。
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步骤7/12
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将炒过的米饭倒入锅中。
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步骤8/12
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翻炒米饭，炒至米饭和菜料均匀。
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步骤9/12
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倒入1勺酱油（如果没有咸胡萝卜干可以换成新鲜胡萝卜，此时再加入1勺蚝油）。
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步骤10/12
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翻炒均匀即可。
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步骤11/12
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八仙炒饭，非常美味。
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最后一步
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八仙炒饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-03
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