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西兰花蛋炒饭的做法

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西兰花蛋炒饭

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蛋炒饭做起来方便又好吃，随便家里有什么菜，打个鸡蛋炒炒就好啦！闺女特别喜欢吃西兰花，所以给她做了西兰花蛋炒饭，色香味俱全。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

隔夜米饭 3人份

、

西兰花 1棵

、

红萝卜半根

、

洋葱半个

、

午餐肉 100g

、

土鸡蛋 3个

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡15分钟左右。
步骤2/18 点击查看大图
红萝卜洗干净切成小丁。
步骤3/18 点击查看大图
洋葱洗干净切碎。
步骤4/18 点击查看大图
午餐肉切成小丁。
步骤5/18 点击查看大图
锅内放水烧开，放一点盐和食用油，下入西兰花焯水，水开即可捞出，控干水分备用。
步骤6/18 点击查看大图
土鸡蛋打散，炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入蛋液，用筷子快速划炒定型关火，炒好的鸡蛋盛出备用。
步骤7/18 点击查看大图
一切准备就绪，开始炒饭了。
步骤8/18 点击查看大图
炒锅倒入适量的食用油继续烧热，下入洋葱炒香。
步骤9/18 点击查看大图
下入红萝卜和午餐肉翻炒均匀。
步骤10/18 点击查看大图
加入两勺生抽翻炒均匀。
步骤11/18 点击查看大图
下入西兰花，放一点盐翻炒均匀。
步骤12/18 点击查看大图
下入米饭翻炒均匀。
步骤13/18 点击查看大图
下入鸡蛋翻炒均匀。
步骤14/18 点击查看大图
放盐调味关火。
步骤15/18 点击查看大图
西兰花蛋炒饭做好了。
步骤16/18 点击查看大图
两个小家伙一人都是两碗。
步骤17/18 点击查看大图
超级好吃。
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舀一勺放入嘴里特满足。

小贴士

西兰花焯水时间不能过长，水开即可，焯好的西兰花一定要控干水分，否则影响炒饭的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-05

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