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奶油蛤蜊意面的做法

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奶油蛤蜊意面

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蛤蜊的鲜甜，奶油的厚重一碗意面凝聚了丰富的滋味简单的食材只要用对方法，也能做出充满异国风情的美味佳肴。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 60g

、

意大利面 80g

、

蛤蜊 20个

、

培根 1片

、

胡椒粉适量

、

盐一勺

、

黄油 10g

、

洋葱 30g

、

蒜头 1瓣

、

欧芹碎少许

、

芝士粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
蛤蜊用刷子刷干净表面，冲洗后沥干水备用。
步骤2/13 点击查看大图
洋葱切成小丁，大蒜切成蒜末。
步骤3/13 点击查看大图
培根切成小片。
步骤4/13 点击查看大图
意大利面放入沸水中煮8分钟。水里放一勺盐增加底味。
步骤5/13 点击查看大图
意大利面煮好后捞起。
步骤6/13 点击查看大图
黄油放入平底锅中融化。
步骤7/13 点击查看大图
锅里放入洋葱、蒜末、培根煸炒至洋葱变成透明。
步骤8/13 点击查看大图
下蛤蜊翻炒1分钟。
步骤9/13 点击查看大图
锅里倒入一大碗水，没过蛤蜊三分之二就可以了。中火煮至蛤蜊全部张开。
步骤10/13 点击查看大图
把奶油加入锅中做成白汁。
步骤11/13 点击查看大图
下意大利面翻炒均匀，放入一勺盐、少许黑胡椒粉调味。
步骤12/13 点击查看大图
大火把白汁收至浓稠即可。
最后一步点击查看大图
意大利面盛出摆盘，撒上适量欧芹碎和芝士粉就完成了（没有也可以不加）。

小贴士

1.蛤蜊一定要刷干净再下锅。 2.煸炒蒜末和洋葱时要用小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-08

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