黑米燕麦贝果（波兰种）低糖低油补肾健脑健康瘦身早餐面包

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用这种粗粮做的面包，大人吃了补血益肾，孩子吃了强骨骼，健大脑粗粮细做，低脂低糖营养早餐，吃了不会变胖的黑米燕麦贝果面包！燕麦不用多说，我一年有200天，早上要吃牛奶麦片，因为不长肉。黑米更是营养丰富，含蛋白质，脂肪，维生素B，钙，磷，铁，锌等，能提高血色素和血红蛋白含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，还可以促进产妇或病后体虚者康复呢。这两样结合起来，真是太健康了。最近我发现了一个好物，从开始揉面到制作完成只需一个小时，简直太省时省力！有了它，以后就可以轻轻松松做出健康美味的营养早餐啦~

食材清单加入采购清单

波兰种：

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高筋面粉 50g

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水 50g

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耐低糖酵母 0.5g

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主面团：

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黑米面包粉 80g

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高筋面粉 140g

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燕麦 20g

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小麦胚芽 20g

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水 140g

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糖 8g

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耐低糖酵母 3g

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黄油 8g

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盐 4g

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煮贝果的水：

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水 1000g

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小苏打 1勺

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表面：

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燕麦适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将波兰种的耐低糖酵母放入低于40度的温水中溶解，再加入高粉中拌匀，密封发酵到表面冒泡，内部拉丝的状态，可以直接用，也可以放入冰箱冷藏一夜再用。然后放进和面机中，只需15分钟即可快速活面，和好的波兰种直接盖上盖子，再点醒面功能就可以喽，做烘焙的宝宝都有体会，刷一堆锅碗瓢盆真是麻烦，这样就可以少刷一个盆喽！
步骤2/16 点击查看大图
将主面团除黄油和盐外，放入和面机20分钟，再加入黄油和盐，和面15分钟到出膜扩展。每次买电器老人都说，别买太复杂的哦，我不会用，这个小熊和面机，就那么几个按键，开始，结束，简简单单的，一看就会，妈妈看见就很爱了。和面机下面有吸盘，不怕它不稳当，点开和面功能就可以做其他家务去了，时间到它会滴滴叫你回来哒。
步骤3/16 点击查看大图
将揉好的面团分成6等份，盖保鲜膜松弛15分钟。如果你做的是面包，直接放在和面机里面醒面就好啦！
步骤4/16 点击查看大图
面团很劲道，这容量估计揉个5斤面也不是问题呢。
步骤5/16 点击查看大图
将揉好的面团分成6等份，盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤6/16 点击查看大图
做贝果没有那么麻烦，不用擀啊卷的，直接在面团中间戳个洞，沿着洞口转圈造型即可。
步骤7/16 点击查看大图
将6个类似甜甜圈的面包，豁口朝下，放在铺好烘焙油纸的烤盘中，盖保鲜膜发酵30分钟。
步骤8/16 点击查看大图
煮贝果之前把烤箱200度上下火预热起来。锅中的水煮到冒泡泡加入一勺小苏打。
步骤9/16 点击查看大图
将贝果正面朝下煮30秒，再转到正面朝上煮30秒。
步骤10/16 点击查看大图
煮好捞出
步骤11/16 点击查看大图
煮好的贝果，放入撒了面粉，铺了烘焙油纸的烤盘上，表面撒些燕麦。
步骤12/16 点击查看大图
立刻放入烤箱200度上下火烤20分钟。
步骤13/16 点击查看大图
晾凉
步骤14/16 点击查看大图
小熊和面机和出来的面团效果很棒，贝果捏着弹弹的，非常劲道。吃到嘴里，外脆里韧，特别健康美味，我经常用贝果做三明治来吃。
步骤15/16 点击查看大图
当天吃不完的贝果密封冷冻保存，吃之前烤箱150度烤几分钟它会恢复如初。
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家里有宝宝的宝妈有木有觉得一天时间都不够用的，送孩子接孩子，晚上陪孩子写作业，想做个面包，根本没时间，想到手和面一小时，那就望而却步了。我和你说哦，用小熊和面机大约15分钟就能和出劲道面团了，30分钟可快速出手膜呢。解放双手，期间还能去做其他事情，真的是省事省心，啦啦啦~ 做面包其实没有很难是不是，俩小时吃到嘴，而且吃着健康是现在最需要的，喜欢的宝宝快收藏菜谱吧。