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“玫瑰”蒸饺的做法

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“玫瑰”蒸饺

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30-60分钟 | 配菜(中级)

饺子皮 76张

、

猪肉 500克

、

料酒一汤匙

、

鸡蛋一个

、

生抽一汤匙

、

芹菜叶适量

、

盐少许

、

生姜 3片

、

玉米粒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把肉洗净，晾干水分后剁成肉末
步骤2/13 点击查看大图
加入一汤匙料酒和生抽
步骤3/13 点击查看大图
把鸡蛋打入
步骤4/13 点击查看大图
把芹菜和生姜剁成末加入
步骤5/13 点击查看大图
加入一点盐，向同一方向搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
加入焯过水的玉米粒继续搅拌，使筷子直立在中间不倒（说明肉已上劲），就可以了
步骤7/13 点击查看大图
取3张饺子皮相互重叠，中间放上肉馅
步骤8/13 点击查看大图
把饺子皮对折
步骤9/13 点击查看大图
从左到右卷起，口子上用点水给它粘住
步骤10/13 点击查看大图
整理成玫瑰花形
步骤11/13 点击查看大图
冷水下锅，垫上蒸笼纸，上汽后蒸15分钟左右
步骤12/13 点击查看大图
关火焖5分钟后打开
最后一步点击查看大图
玫瑰蒸饺就可以开吃啦

小贴士

吃的时候根据个人喜好，用料汁沾着吃更加美味（我是用陈醋沾的）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-09

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