冬吃萝卜赛人参，胡萝卜还能这么做？

浏览 5280 · 收藏 20

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

每次去肯德基用餐，总会发现小朋友们对胡萝卜餐包情有独钟。一直以来，在我眼里肯德基代表的就是炸鸡汉堡与薯条。这个儿童套餐里的面包到底有什么神奇之处呢？ Mia作为一名充满好奇心的大龄儿童，当然要试一试啦！当我终于吃到这枚深受小朋友喜爱的面包时我就被它超高的颜值打败了。金黄的色泽与胖嘟嘟的造型，柔软的手感小巧可爱，一口咬下去，有面包的香软，还有一丝胡萝卜的甜。 Mia从宝妈们处打听到，宝宝们之所以不爱吃胡萝卜，是因为胡萝卜的气味比较强烈，特别是生胡萝卜气味格外浓郁。宝宝们吃东西是很情绪化的，胡萝卜的气味让宝宝感到烦躁，慢慢的就会抗拒胡萝卜。Mia不吃胡萝卜也是因为奇怪的胡萝卜味。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300克

、

水 130克

、

胡萝卜 80克

、

鸡蛋 30克

、

白砂糖 30克

、

黄油 30克

、

酵母 3克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
用搅拌机将胡萝卜打成泥，之后倒入碗中备用。
步骤2/15 点击查看大图
在碗中依次加入面粉、白砂糖、酵母、盐。
步骤3/15 点击查看大图
再向碗中加入鸡蛋、水以及准备好的胡萝卜泥。
步骤4/15 点击查看大图
将搅拌机开至中速档，搅拌面团。
步骤5/15 点击查看大图
等到面团基本成型，加入黄油，使用中速档继续搅拌。
步骤6/15 点击查看大图
揉搓面团至完全扩展阶段，即出膜状态。
步骤7/15 点击查看大图
把揉好的面团切割分成40克一个的小团。
步骤8/15 点击查看大图
揉搓成圆形，摆放备用，待松弛10分钟。
步骤9/15 点击查看大图
在奶油奶酪里加入糖粉与柠檬汁。
步骤10/15 点击查看大图
搅拌均匀放入裱花袋中。
步骤11/15 点击查看大图
将准备好的小面团擀成长椭圆形。
步骤12/15 点击查看大图
在擀好的面团中央挤入奶酪馅。包成胡萝卜的形状。
步骤13/15 点击查看大图
放入烤盘中，在28度环境中发酵约60分钟。在发酵好的面团表面均匀刷上蛋液。
步骤14/15 点击查看大图
放入烤箱中，180℃烤15分钟。
最后一步点击查看大图
高颜值，又美味胡萝卜面包大功告成

小贴士

烤好的胡萝卜面包颜值真的是太高了，mia都有点舍不得吃了。相较于其他甜品，面包类在冬天制作的难点就在于面团的发酵，这款胡萝卜面包的最佳发酵时间在28摄氏度，因此南方的朋友如果室温不够的话，可以将烤箱微微预热，将烤盘放入烤箱发酵，这样就能事半功倍啦~ 希望这个冬天，胡萝卜面包能让你吃得美丽又美味~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-10

换个做法