双层铜锅牛蛙
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步骤1/12
仔姜、洋葱切块
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步骤2/12
牛蛙改刀，去头和四肢
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步骤3/12
加入食盐、鸡精、生粉、啤酒搅拌均匀，腌制3分钟
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步骤4/12
将一半的牛蛙倒入烧开的油锅，油炸3分钟后捞出
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步骤5/12
美人椒、蒜瓣、花椒入锅爆香
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步骤6/12
倒入炸好的牛蛙翻炒1分钟
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步骤7/12
倒入自制干锅酱，翻炒一分钟
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步骤8/12
将炒好的香辣牛蛙装入第一层铜锅
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步骤9/12
仔姜爆香，加入自制火锅酱和新鲜牛蛙大火炖煮2分钟
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步骤10/12
将煮好的牛蛙装入第二层铜锅
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步骤11/12
麻椒油炸5秒，随后将麻椒油淋入第二层铜锅中
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最后一步
撒上芝麻，组装铜锅，装入木炭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-14
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