超级简单美味的蔓越莓饼干
家有两宝，爱吃零食，老大6岁，老二2岁，超爱吃甜食，so老大的门牙都坏了两颗，这些都还不是重点，关键是外面的零食添加剂太多，宝宝吃了妈妈不放心啊，因此爸比特意添置了一个蒸烤箱，专门做宝宝们爱吃又当下流行的美食，当然还有很多零食啦，各式口味的雪花酥，葡式蛋挞，乳蛋布丁……还有今天重点推荐的蔓越莓饼干！
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步骤1/8
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提前将所有的食材称好备用，蔓越莓干如果太大，最好用刀切小颗粒，这样入味些宝宝吃起来又安全！
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步骤2/8
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低筋面粉120克称好备用
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步骤3/8
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准备一个中大盆，我用的不锈钢汤盆，不要太大，也不要太小，方便揉面！先将黄油放入盆里，加入糖粉和少许的清水（清水大概20毫升）
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步骤4/8
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将鸡蛋液倒入盆里，加入蔓越莓干
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步骤5/8
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盆里继续倒入低筋面粉，拌匀后轻轻把面团揉成高约5厘米的长方体，（揉面过程中如果感觉面团沾手，可以少量的再撒些低筋面粉，防止沾手的同时又可以更好地揉面成型）面团揉成长方体后放入冰箱冷冻1小时，取出放在案板上。
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步骤6/8
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冷冻一小时取出的长方体面团！
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步骤7/8
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将面团用刀切成饼干片，排入烤盘中。将饼干片放入预热好的烤箱，中层，上下火，165℃烤约20分钟，至饼干表面呈金黄色即可！为了安全起见，最好随时观察一下饼干在烤时的颜色变化，以免烤糊！
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最后一步
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成品！刚出炉饼干会有点软软的，放凉了就变得又脆又香，还带点酸甜味！
这款饼干有些人可能觉得有些油腻，可以适量地减糖减油，使口感更适合自己。
如果是小孩吃，因为无添加，所以爸妈更放心！也可以将蔓越莓换成其他的干果，口味又会不一样啦，做法是一样哒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-16
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