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新疆大盘鸡的做法

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新疆大盘鸡

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简单易学，美味可口

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 2个

、

青椒一个

、

土豆两个

、

红椒一个

、

洋葱一个

、

老抽

、

生抽

、

料酒

、

八角

、

香叶

、

凤球唛味极鲜酱油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
土豆剥皮切块，青椒、红椒切块，洋葱切丝备用
步骤2/5 点击查看大图
热锅凉油，可以多放一点油，加入葱花、姜片、蒜片、1个八角、2片香叶炒香，然后加入第一个步骤里焯过水的鸡肉，略微翻炒后加入老抽调色，然后沿锅沿下一些料酒去
步骤3/5 点击查看大图
加入高汤（如果没有高汤可加入水），至少沫过鸡肉，如果后面需要下面可以多放一点。
步骤4/5 点击查看大图
然后加入凤球唛味极鲜酱油，盐，一点点糖，胡椒粉调味；开锅之后加入土豆，中火炖到土豆酥烂，15分钟左右
最后一步点击查看大图
加入青椒、红椒、洋葱，大火翻炒略微收汁即可装盘。如果喜欢吃面的可以另起锅煮白水面，将煮熟的面下入菜汤汁中，然后一起上盘，也非常美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-18

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