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花环什锦炒饭的做法

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花环什锦炒饭

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圣诞树和圣诞花环是西方人过圣诞节必不可少的东西。圣诞节的时候，端上一盘五彩斑斓、可以吃的圣诞花环，给家里增添一些节日氛围。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

米饭 1碗

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜半根

、

玉米粒一小把

、

豌豆粒一小把

、

芹菜茎 1根

、

秋葵 3个

、

腊肠 1根

、

圣女果 10枚

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
原材料准备好。
步骤2/9 点击查看大图
玉米粒剥好，芹菜、胡萝卜、香肠切豌豆大小的丁，鸡蛋打散，秋葵切小星星片。
步骤3/9 点击查看大图
烧一锅开水加少许油和盐。青豆、玉米、胡萝卜、芹菜焯水一分半钟。秋葵焯水一分钟后过凉水冷却。
步骤4/9 点击查看大图
焯好水的配菜
步骤5/9 点击查看大图
锅中倒油，油热后下香肠翻炒至肥肉透明。
步骤6/9 点击查看大图
下鸡蛋液快速翻炒
步骤7/9 点击查看大图
趁鸡蛋液还没定型，下米饭继续翻炒，用锅铲压一压，让饭团松散
步骤8/9 点击查看大图
加入焯水过后的蔬菜粒，翻炒均匀后，加入少许生抽、胡椒粉、白糖、盐调味，翻拌均匀。留一点点秋葵粒摆盘用。
最后一步点击查看大图
盘子中间扣一个碗，把炒饭围着碗边缘摆一圈。然后拿走小碗，花环就完成了。最后点缀一点秋葵、圣女果和胡萝卜片。红红绿绿的很有圣诞的感觉。

小贴士

1、配菜的部分可以自己随便加，颜色多会漂亮一点。 2、炒饭不要加老抽，否则黑黑的不好看。 3、懒得做花环的话，直接拿个碗，扣一碗饭再做点装饰也很好看。 4、青豆玉米用不完可以直接冻冰箱里，下次炒菜或者炒饭的时候接着用。 5、米饭用保鲜袋装好冻在冰箱，自然解冻后用手一压，米饭自然粒粒分明，非常好炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-19

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