奶油炖菜|醇厚酱香
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步骤1/7
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黄油入锅,小火融化,加入面粉炒匀,加牛奶混合,煮至浓稠后就是白酱啦,关火盛出
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步骤2/7
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鸡腿去骨切小块,用盐和白胡椒粉腌制30分钟
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步骤3/7
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洋葱、胡萝卜、土豆切块,西兰花切小朵备用
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步骤4/7
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起锅热油,放入鸡腿煎至表面金黄后,盛出
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步骤5/7
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起锅热油,放洋葱炒香后,加入胡萝卜、土豆翻炒至断生
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步骤6/7
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加入没过食材的水,大火煮开转中火煮15分钟后,加入鸡腿肉、西兰花、白酱,拌匀,继续煮5分钟
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最后一步
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加入适量盐和白胡椒粉调味,就可以享用啦
1、加入牛奶后多搅拌,让炒过的黄油面糊完全与牛奶融合,这样出来的白酱才会细腻
2、加入白酱后,煮的时候要时不时搅拌下,不然很容易粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-20
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