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海鲜拼盘的做法

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海鲜拼盘

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鲜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花蛤 200g

、

虾 10只

、

蛏 200g

、

鱿鱼 200g

、

豆皮、

、

金针菇

、

粉丝

、

凤球唛蒸鱼鼓油

、

红椒

、

糖

、

葱蒜姜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲜虾洗净，开背去虾线加姜蒜，盐，糖，蒸鱼鼓油，腌制15分钟以上
步骤2/6 点击查看大图
蛏吐泥沙洗净，用刀在蛏子的一面划一刀开口，鱿鱼去掉内脏，减去眼睛。鱿鱼去掉外面的一层膜
步骤3/6 点击查看大图
蒜和红椒切末，热油锅，爆香蒜末后关火
步骤4/6 点击查看大图
然后加一点点的凤球唛蒸鱼鼓油去腥，盘子底部铺上一层豆腐皮卷，和姜丝。
步骤5/6 点击查看大图
码上所有的小海鲜，锅中的水烧开后，盖上一层保鲜膜。蒸20分钟左右
最后一步点击查看大图
撒上葱花。出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-20

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