家常麻婆豆腐
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步骤1/7
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把豆腐切成小方块,把姜和蒜打成沫,辣椒切小块
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步骤2/7
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洗锅,放水下去烧开,烧开后的水加入半勺盐
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步骤3/7
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把小方块豆腐倒下去煮两分钟。然后捞起来沥干。
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步骤4/7
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把锅洗净,放油下去,把蒜末姜末辣椒放下去炒香。再把豆腐放下去。一起炒几下。
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步骤5/7
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放半碗清水下去,放豆瓣酱,淀粉,肉末,老抽下去一起煮。
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步骤6/7
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煮到差不多,收汁即可。
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最后一步
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喜欢咸一点的,可以放点盐,喜欢清淡的,可以不放盐了。装盘即可食用。
豆腐可以选那些硬一点的。不容易碎。
豆腐要过水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-21
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