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家常麻婆豆腐(6/7)
把豆腐切成小方块，把姜和蒜打成沫，辣椒切小块
洗锅，放水下去烧开，烧开后的水加入半勺盐
把小方块豆腐倒下去煮两分钟。然后捞起来沥干。
把锅洗净，放油下去，把蒜末姜末辣椒放下去炒香。再把豆腐放下去。一起炒几下。
放半碗清水下去，放豆瓣酱，淀粉，肉末，老抽下去一起煮。
煮到差不多，收汁即可。
喜欢咸一点的，可以放点盐，喜欢清淡的，可以不放盐了。 装盘即可食用。