豆腐薯泥小方饼
今天和大家分享一道简单易上手的美味食谱，既有主食所应具备的碳水化合物，又拥有零食般香味诱人的特点，吃起来虽然没有饼干那么酥脆，不过胜在简单易做，一口平底锅就能轻松完成。还加入了豆腐改善口感，满满的钙质更是给营养加分不少！
-
步骤1/16
点击查看大图
土豆去皮切小块。
-
步骤2/16
点击查看大图
冷水上锅，大火蒸15分钟。
-
步骤3/16
点击查看大图
北豆腐焯水2分钟左右，去除豆腥味。北豆腐（即卤水豆腐、老豆腐）质地比南豆腐（即石膏豆腐、嫩豆腐）硬度高一些，更容易成型。
-
步骤4/16
点击查看大图
把豆腐捣成泥。
-
步骤5/16
点击查看大图
拌入蒸好的土豆，趁热捣匀。
-
步骤6/16
点击查看大图
加入60g低筋面粉和15g玉米油。用筋度低的面粉，做出来的小饼口感会更软嫩，油脂的加入也会让口感更加滑润。
-
步骤7/16
点击查看大图
用筷子拌匀。
-
步骤8/16
点击查看大图
接着手揉成面团。
-
步骤9/16
点击查看大图
在案板上撒上面粉防粘，摆入面团。
-
步骤10/16
点击查看大图
擀压成薄面片。
-
步骤11/16
点击查看大图
切掉边缘不规整的皮子。
-
步骤12/16
点击查看大图
再用小刀切成小方块。
-
步骤13/16
点击查看大图
平底锅抹薄油。
-
步骤14/16
点击查看大图
请入小饼后，开小火。
-
步骤15/16
点击查看大图
煎至底部微黄后，翻面继续小火煎。
-
最后一步
点击查看大图
煎至两面微黄，即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-21
豆腐薯泥小方饼的相关分类
豆腐薯泥小方饼的相关推荐
-
红薯饼
10458人看过 -
【豆沙红薯饼】
1809279人看过 -
红烧茄子
71540669人看过 -
#妈妈手中的安心味#番茄黑鱼片
287033人看过 -
红薯饼
7000人看过 -
当归黄芪羊肉汤（补气血良品）
331009人看过 -
蒸茄盒
23455人看过 -
酱爆鸡丁(减脂餐) #刘畊宏女孩减脂饮食#
160795人看过 -
番茄鸡蛋茄子打卤面
553894人看过 -
红薯饼
9447人看过 -
羊肉火锅
4415676人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭# 豆芽炒腊肠
172977人看过
