豆瓣烧鲫鱼
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食材清单
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鲫鱼
1条
、
青、红椒
各半个
、
大蒜
适量
、
生姜
适量
、
香葱
适量
、
食用油
适量
、
盐
适量
、
料酒
适量
、
郫县豆瓣酱
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
醋
适量
、
白糖
少许
、
淀粉
适量
、
味精
少许
、
小米椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
鱼宰杀去内脏,在背脊上打斜花刀,配料都切碎。
-
最后一步
将鱼炸熟,炸至两面金黄。锅中留油将姜蒜,炒香加豆瓣放高汤调味,下主料,用小伙慢慢烧入味,最后放小米椒,勾薄芡淋香油,撒上葱花即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-22
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