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尖椒回锅肉的做法

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尖椒回锅肉

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川菜系列尖椒回锅肉，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香非常适合下饭的一道家常菜

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

辣椒一小碗

、

姜适量

、

蒜适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.准备食材：三鲜肉，尖椒，姜，蒜，红油豆瓣酱。2.锅中倒入适量的清水，然后将三线肉放入锅中，再放入适量盐、料酒、小葱节，姜片。大火烧开后转小火煮20分钟，直到猪肉可以用筷子扎穿为止。3.将煮好的三线肉切成片、辣椒切条、蒜切末、姜切末、葱切末备用。4.锅中倒入一点点油，油热后放入三线肉开始煸炒。5.煸炒至五花肉表面微黄，然后放入姜蒜末，适量红油豆瓣酱，煸炒出红油。再放入葱姜蒜煸炒出香味。6.将辣椒放入锅中煸炒1分钟。7.放入适量糖、生抽，鸡精，味精翻炒匀均即可。如果有任何问题欢迎加味欣号（昵称）咨询互相交流，6G做菜视频当做见面礼

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-25

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