巧克力意式脆饼
意式脆饼的英文是Biscatti,听着名字挺洋气的,吃起来的话刚开始入口脆脆的,味道不特别突出,然后渐渐的坚果香开始释放,巧克力味儿逐渐浓郁。好吃到根本停不下来‼️
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步骤1/7
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容器里混合中粉、可可粉、小苏打粉、盐,拌匀,备用
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步骤2/7
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在中碗里打撒鸡蛋液,另取一个小碗,留出2大勺左右的蛋液在步骤5刷蛋液用。 蛋液中加入糖、香草精拌匀,慢慢倒入到粉类混合物里
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步骤3/7
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加入杏仁碎用刮刀搅拌均匀到不见干粉为止。面团很干硬,有零星碎渣,不要紧
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步骤4/7
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桌上铺烘焙纸,把面团倒在上面。用湿手把面团按成长方形。 在表面刷蛋液后,撒一层粗糖粒,放入预热175度的烤箱,烤25分钟
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步骤5/7
25分钟后,拿出饼干,不要关闭烤箱,烤箱继续维持温度。 让饼干在烤盘里放凉15-20分钟
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步骤6/7
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把饼干放案板上,切成自己喜欢的大小(大概一个中指宽度)
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最后一步
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把切面向下,码放到烤盘上,继续烤20-30分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-26
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