芋头鸡蛋卷
芋头、鸡蛋以及适量炼乳，简简单单的几样食材，就能做出诱人小食，醇滑的芋头泥包裹在嫩香鸡蛋皮中，对于各位芋头控的吃货来说，都是不容错过的美食。
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步骤1/8
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小芋头5个洗净蒸熟，趁热去皮，芋头用筷子能轻易扎透，说明就是蒸熟了。
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步骤2/8
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趁热用擀面杖将小芋头碾碎，加入一大勺的炼乳混合均匀。
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步骤3/8
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平底锅刷上薄薄一层油，记得是冷锅刷油。
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步骤4/8
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两个鸡蛋加入少许油，打成均匀蛋液，平铺在平底锅，依然是在冷锅状态。
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步骤5/8
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等蛋液平铺之后，再开小火，蛋液会很快凝结成蛋皮，稍微开始凝结，就用硅胶铲把四周铲起，再翻面。
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步骤6/8
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将芋头泥平铺在煎好的蛋皮上，用小刮板轻轻抚平。
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步骤7/8
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卷好后切成均匀蛋卷段即可。
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最后一步
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爱吃芋头的朋友们可别错过这个食谱哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-27
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