银耳芋头桂圆粥

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芋头这种球茎类的食材，我们太熟悉了，女孩子们很多都喜欢香芋口味的冰淇淋或小食，但其实芋头还有着你不知道的丰富的营养价值呢。这种碱性食品，去皮后粘滑，这种粘液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高人体免疫力；而且芋头还有着“食品中的牙膏”之称，因为其含氟量高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；芋头里含有较多的淀粉和维生素，是蔬菜也是粮食，有不错的饱腹感却热量低，还是不错的减肥食品。软滑芋头，和桂圆、银耳一起小火慢熬，在出锅时候撒上一小把干桂花，清香味道飘来，更能刺激食欲，胃口大开，这款养生美容汤，食材经济又普遍，做起来也简单，建议您试试哦。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

小芋头 5个

、

银耳 1朵

、

桂圆 6个

、

冰糖适量

、

干桂花 1小把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好需要的食材。
步骤2/7 点击查看大图
银耳泡发洗净后斩成小段，砂锅里放入足量清水，加入银耳煮沸再转小火先炖煮半小时。
步骤3/7 点击查看大图
半小时的时间，银耳可以出胶，但还不够软。一般来说50分钟左右，银耳就能融化的非常细腻了，我父母喜欢银耳化的比较开，汤汁胶质更多的口感，所以一般我会用砂锅煲足一小时左右。
步骤4/7 点击查看大图
接着放入桂圆干和切好的芋头块。
步骤5/7 点击查看大图
这个过程中加入适量冰糖，用这种黄冰糖比较好。黄冰糖是没有经过脱色处理，较原始的冰糖，甘蔗成分保留比较多，相对白色冰糖来说，营养更丰富。
步骤6/7 点击查看大图
我用小火慢炖了25分钟，芋头也软呼呼的，这时候就关火出锅了。
最后一步点击查看大图
砂锅的保温效果特别好，关火后我加入一小把干桂花，拌匀后再焖个十分钟，再盛出来就满厨房的浓郁桂花香，馋的家人都等不及要赶紧喝上一碗了。