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肉丁烧黄花鱼的做法

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肉丁烧黄花鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

黄花鱼 1条

、

植物油半勺

、

葱姜蒜适量

、

盐半勺

、

生抽少许

、

料酒少许

、

糖 1小勺

、

花椒粉少许

、

八角（可不放） 1个

、

香菜少许

、

羊肉丁 80g

、

老抽少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄花鱼去鳞，清洗干净。
步骤2/9 点击查看大图
切上花刀。
步骤3/9 点击查看大图
准备好配料。
步骤4/9 点击查看大图
把两面煎成金黄色。
步骤5/9 点击查看大图
注意不要弄破鱼皮。
步骤6/9 点击查看大图
辅料煸炒出香味。
步骤7/9 点击查看大图
烹入料酒，加入清汤，开锅放鱼并除去浮末。
步骤8/9 点击查看大图
待汤少了2/3时把鱼盛到盘子里。
最后一步点击查看大图
余下的汤汁用淀粉勾芡，摆上香菜即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-27

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