麻花馒头
气质馒头
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步骤1/10
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材料1拌匀后揉成光滑的面团,分出140克白面团,待用。剩下的面团平均分成两份,分别揉入红曲粉和紫薯粉。
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步骤2/10
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白面团分成每个35克的剂子,排气收圆
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步骤3/10
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之后搓成椭圆形。
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步骤4/10
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拿出红面团,搓成细条。
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步骤5/10
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分成三条后,编成麻花辫。
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步骤6/10
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编到合适把馒头圈起来的长度
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步骤7/10
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把麻花瓣抹少水贴到馒头中,夏天室温发酵40分钟,冬天烤箱30度发酵40分钟,蒸十分钟。
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步骤8/10
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好看不
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步骤9/10
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好看
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最后一步
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颜值高
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发布于 2018-12-29
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