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麻花馒头的做法

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麻花馒头

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气质馒头

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30–60分钟 | 配菜(中级)

1.低粉 100克

、

酵母粉 1克

、

水 50克

、

玉米油 2克

、

糖 2克

、

2.红曲粉少许

、

紫薯粉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料1拌匀后揉成光滑的面团，分出140克白面团，待用。剩下的面团平均分成两份，分别揉入红曲粉和紫薯粉。
步骤2/10 点击查看大图
白面团分成每个35克的剂子，排气收圆
步骤3/10 点击查看大图
之后搓成椭圆形。
步骤4/10 点击查看大图
拿出红面团，搓成细条。
步骤5/10 点击查看大图
分成三条后，编成麻花辫。
步骤6/10 点击查看大图
编到合适把馒头圈起来的长度
步骤7/10 点击查看大图
把麻花瓣抹少水贴到馒头中，夏天室温发酵40分钟，冬天烤箱30度发酵40分钟，蒸十分钟。
步骤8/10 点击查看大图
好看不
步骤9/10 点击查看大图
好看
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颜值高

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-29

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