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南瓜馒头的做法

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南瓜馒头

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萌萌的南瓜

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30–60分钟 | 配菜(中级)

1.低粉 100克

、

酵母粉 1克

、

水 50克

、

玉米油 2克

、

糖 2克

、

2.南瓜粉少许

、

菠菜粉少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
材料1拌匀，揉成光滑面团。分出10克的面团揉入菠菜粉，剩下的面团揉入南瓜粉。
步骤2/15 点击查看大图
南瓜面团平均分成每个35克的剂子，排气，收圆。
步骤3/15 点击查看大图
压平
步骤4/15 点击查看大图
切成米字形，分块。
步骤5/15 点击查看大图
每一小块搓成水滴状。
步骤6/15 点击查看大图
每一个水滴抹点点油。主要是防止每个水滴发酵后，粘连在一块。
步骤7/15 点击查看大图
紧挨着排成圆形。
步骤8/15 点击查看大图
排好后，如图。
步骤9/15 点击查看大图
再用小剪刀剪掉小尖头。
步骤10/15 点击查看大图
接下来把绿面团，擀平，裱花嘴压出圆形。
步骤11/15 点击查看大图
抹水贴好。
步骤12/15 点击查看大图
把意面，折成小段，用绿面团，包起来，形成蒂。
步骤13/15 点击查看大图
插到南瓜中间就可以了。夏天室温发酵半小时，冬天烤箱发酵半小时，蒸十分钟。发酵具体看状态，时间只是个参考。
步骤14/15 点击查看大图
南瓜馒头
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可爱吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-31

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