丰俭随意的冬日暖胃大酱汤
今年北京的冬天很冷,晚上回家晚了,急需一碗暖心暖胃的实食物,但又怕长胖,大酱汤是很好的选择,快手菜,喝着很暖和,汤料是家里有啥搁啥,多以蔬菜豆腐海鲜为主,不长肉。
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步骤1/6
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锅里加少许油,烧热后加入切好的五花肉和洋葱,炒到洋葱微微发软,五花肉变色边上微焦。
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步骤2/6
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加淘米水或清水,煮开。我加的是淘米水,曾经加过清水,味道都好,不用强求。
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步骤3/6
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加入2-3大勺大酱,一小勺辣酱。具体可依据个人口味调整。再加入泡好并且撕成条的干贝煮,汤会更鲜。
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步骤4/6
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再加各种洗净切好的食材,煮开。
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步骤5/6
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小火再炖煮到食材入味,约15-20分钟足够。
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最后一步
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盛出即可。还可以看看家里有什么就加什么,金针菇、花蛤、鱼丸都是好食材,一碗汤可以吃到饱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-31
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